عسل الشفلح والقيصوم البلدي من قطاف هو عسل ذو طابع بري مميز، يرتبط بمراعي الشفلح والقيصوم والنباتات البرية المصاحبة لها خلال موسم الإزهار.
يجمع هذا العسل بين هوية نباتين معروفين في البيئات الجافة وشبه الجافة؛ الشفلح الذي ينتمي إلى جنس Capparis، والقيصوم المعروف علميًا باسم Achillea fragrantissima.
وينعكس تنوع المرعى الطبيعي على شخصية العسل، لذلك قد تظهر اختلافات طبيعية بين المواسم في اللون والقوام والرائحة والنكهة بحسب كثافة الإزهار والظروف البيئية وموقع المنحل.
الشفلح، أو Capparis spinosa، نبات شجيري معروف في مناطق واسعة من حوض البحر المتوسط وغرب آسيا. وثقت دراسة تلقيح على أنواع Capparis زيارات أنواع مختلفة من النحل، واختلاف كمية الرحيق وتركيز سكرياته بحسب النوع والبيئة. هذه نتائج على النباتات وليست تحليلًا لعسل قطاف.
أما القيصوم Achillea fragrantissima فهو نبات عطري بري من الفصيلة النجمية Asteraceae، وينمو في البيئات الصحراوية وشبه الجافة. تذكر بيانات Kew امتداد نطاقه من شرق المتوسط إلى العراق وشبه الجزيرة العربية، والاسم المحلي Qaisum ووجوده في الأردن.
الأحجام المتوفرة
يتوفر عسل الشفلح والقيصوم البلدي بثلاثة أحجام:
250 غ
مناسب للتجربة والاستخدام الخفيف.
500 غ
خيار عملي للاستخدام اليومي المعتاد.
1 كغ
مناسب للعائلات أو لمن يستخدم العسل بشكل مستمر.
الطابع والنكهة
يتميز بطابع نباتي بري ونكهة واضحة ومختلفة، وقد تتغير بعض الخصائص الطبيعية بين موسم وآخر بحسب مساهمة المصادر الزهرية والنباتات الأخرى الموجودة حول المنحل. اسم المنتج لا يثبت نسبًا محددة أو اقتصار الرحيق على النباتين؛ يتطلب ذلك تحليلًا مناسبًا للمنتج.
طرق الاستخدام
يمكن تناول عسل الشفلح والقيصوم مباشرة حسب الرغبة، أو تقديمه مع وجبة الإفطار والمشروبات، كما يمكن استخدامه في الحلويات والوصفات المختلفة.
طريقة الحفظ
يُحفظ في مكان جاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة، مع إحكام إغلاق العبوة بعد الاستخدام. ولا يحتاج العسل عادةً إلى الحفظ في الثلاجة.
اختر الحجم المناسب لك
اختر عسل الشفلح والقيصوم البلدي من قطاف بحجم 250 غ أو 500 غ أو 1 كغ بحسب احتياجك، ثم أضفه إلى سلة التسوق وأكمل طلبك من متجر قطاف.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.